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乾扁四季素肉,,如有豆酥也可一同下鍋拌炒,這是一道很下飯的料理,快速又簡便。食材中的素肉(台灣俗稱)在捷克這裡他們稱它為一種高纖的健康食品,此為豆類纖維製作而成,無填任何加工物在內所以在健康食品店中可以買得到,因為是健康食品也比較貴,但在大型超市Tessco ,Kaufland market亦可買得到,價格相對較為便宜。在台灣豆類產品相當花肖可以用發逹來形容。
炒成金黄色的豆類纖維品,用醬油快速拌讓豆類纖維品顏色更為油亮,加入事先炒好的四季豆,簡單可口的下飯菜完成。由於本身不喜愛太鹹所以口味自由調整,直接吃四季豆配一口豆類纖維就很好吃了。
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