D.Y & C.H

標準的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時還有炸薯條或薯餅，當然還會有咖啡或茶佐餐。

主食一般是炸麵包片。 自從上回在劍橋吃了英式素食早餐後，發覺沒有一項不能自己親自來作。趁著布拉格下大雪，交通到處都在塞，待在家中試著做看看囉!!

我的英式早餐

茄汁黃豆(baked beans):這是現成罐頭的東西，用茄汁與黃豆下去煮，黃豆大同小異，但是茄汁煮的好不好吃就是整個味道的關鍵。

煎蛋:房東的平底鍋爛到不行，每次都黏鍋，我只好用烤箱烤。

炸薯條:將馬鈴薯切成數塊下去炸，起鍋後用Paprika、辣椒粉與香料調味。D先生的最愛。

炸番茄:番茄不能選太大，要選切對半後一口吃得下的大小，蕃茄切對半炸至微爛，撒一點塩巴與胡椒。

蘋果生菜沙拉:這很簡單，菜洗一洗蘋果切一切放在一起就好囉!

P.S炸番茄可以先進烤箱烤軟，再放入油鍋稍微炸一下，番茄比較不會太油.

此回的英式早餐試作，少了炸蘑菇與素香腸。因為前一陣子蘑菇特價，我跟D先生蘑菇吃到想吐，而素香腸在捷克找不到。下回再來自己作素香腸囉!!

值得一提的是炸番茄微焦加上塩胡椒超好吃的，有興趣的人可以試試。